aprile 24, 2017

Polpette e Gallette

  1. Preparare l’impasto delle polpette mescolando la carne trita, le uova, le gallette precedentemente sbriciolate, aggiungere sale, pepe e il formaggio di capra sbriciolato.
  2. Una volta fatto l’impasto creare delle piccole palline e, al suo interno, inserire un pezzettino piccolo di formaggio di capra.
    Passare le polpette nelle gallette sbriciolate grossolanamente.
  3. Tritare le nocciole, metterle in un misurino con olio e sale e mixarle fino a creare una cremina.
  4. Friggere le polpette e continuare la cottura in forno.
  5. Impiattare le polpette con la salsa di nocciole.

 

di Sara e Letizia