maggio 29, 2017

Tortino vegan alle carote e tartine di riso nero

  1. Sbriciolare le tartine e metterle nel succo di arancia.
  2. Pestare le mandorle facendole diventare briciole.
  3. Per il composto, unire lo zucchero, il latte di soia, la farina 00 e di mandorle, la vanillina, il lievito, le tartine sbriciolate, le carote grattugiate e un filo d’olio.
  4. Imburrare gli stampini, versare il composto e adagiarci sopra le briciole di tartine e mandorle.
  5. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
  6. Decorare il tortino con degli spicchi di tartina, lamponi e zucchero a velo.

 

di Nicolò